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立冬丨今宵寒較昨宵多

發(fā)表時(shí)間:2023-11-08 08:22

立冬節(jié)氣

迎接立冬 冬日暖意濃

立冬

二十四節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣

標(biāo)志著冬季的正式開始


立·冬

Begining of Winter

“立冬”代表冬季的開始。北方大部分地區(qū)將出現(xiàn)雨雪降溫天氣。寒冷的北風(fēng)普遍盛行,氣溫逐漸下降,但由于地表貯存的熱量還有一定的能量,一般初冬時(shí)期還不是很冷,在南方地區(qū),民間有“十月小陽春”之說。

隨著時(shí)間推移,強(qiáng)冷空氣南下頻繁,天氣會越來越冷。立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨),一冬溫(暖冬)。古人會在這個(gè)季節(jié)用推算的方法來看冬天的冷暖。

立·冬

Begining of Winter

因地制宜抓農(nóng)業(yè)

“立冬”后,北方農(nóng)林作物已全面進(jìn)入越冬期,江淮地區(qū)秋收、秋管、秋種“三秋”大忙季節(jié)接近尾聲,抓緊時(shí)機(jī)澆好麥地、菜園及果園的冬水,以補(bǔ)充土壤水分,改善田間小氣候環(huán)境,防止“旱助寒威”,減輕和避免凍害的發(fā)生。

在這秋收冬種的大好時(shí)段,各地要充分利用晴好天氣,搞好晚稻的收、曬、晾,保證入庫質(zhì)量。抓緊播種冬小麥,巧用天時(shí),下雨早播,不如搶晴略為遲播,以保證播種質(zhì)量,力求做到帶蘗越冬,防止年內(nèi)拔節(jié),并盡量擴(kuò)大冬種

萬物皆收藏也

《月令七十二候集解》有:“立,建始也……冬,終也。”《孝經(jīng)緯》曰:“斗指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也?!币馑级际侵v立冬不僅是冬季開始,“冬”還有終了之意,指農(nóng)作物收割后要收藏起來。這一時(shí)節(jié),秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。

迎冬賀冬補(bǔ)冬

“立冬”是中國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點(diǎn)之一,與立春、立夏、立秋合稱四立,是非常重要的“四時(shí)八節(jié)”之一。古代“立冬”這天,皇帝要親自率領(lǐng)三公九卿到北郊行“迎冬”之禮。

  而民間祭祖、飲宴、卜歲等“賀冬”習(xí)俗,在不少地方流傳至今。人們以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任,祈求上天賜給來歲豐年,農(nóng)民們亦獲得飲酒與娛樂的酬勞,休養(yǎng)生息,享受豐收成果,期待來年更加興旺富足。

  “立冬”意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié),立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空,人們傾向進(jìn)補(bǔ)食物來驅(qū)寒氣度嚴(yán)冬,謂之“補(bǔ)冬”。

  立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。北方地區(qū),有“立冬”節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗,餃子諧音“交子”,意指“立冬”是秋冬季節(jié)之交。

  一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)?!傲⒍惫?jié)氣,老南京人特別注意吃生蔥,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發(fā)生。南京人在“立冬”時(shí)還喜歡吃肚包雞,是用豬肚子包住整只雞來進(jìn)行烹飪的菜,非常滋補(bǔ)。

  “立冬”之日開始釀黃酒,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。紹興人把從此時(shí)起到第二年“立春”這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”,祈求福祉。

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